09

Demo Membuat Tren Kukis Terkini

Bahan-bahan sangat memengaruhi kerenyahan dan kualitas kukis. Karena itu, untuk membuat kukis yang lezat, dibutuhkan bahan yang premium dan berkualitas baik. Salah satu bahan yang perlu diperhatikan adalah tepung. Pemilihan tepung yang tepat akan sangat memengaruhi hasil akhir pembuatan kukis.

Untuk itulah, Sriboga Flour Mill bekerja sama dengan PT Kewpie Indonesia, menggelar Baking Workshop di Hotel Santika Premiere Bintaro pada Sabtu (2/3) lalu. Acara tersebut ditujukan untuk pengusaha kukis yang menjelang Lebaran akan sibuk di depan oven masing-masing.

Sugeng Sudrajad, Regional Business, Manager West PT Sriboga Flour Mill, menjelaskan, selama ini banyak masyarakat atau pengusaha makanan yang salah kaprah dalam memilih tepung terigu. “Kami memiliki 140 macam tepung terigu yang masing-masing punya keunggulan dalam pembuatan makanan tertentu,” jelas Sugeng.

Pada acara yang bertema Sriboga Baking Demo, Ramadhan Cookies Vaganza ini, para undangan mendapat banyak ilmu membuat aneka variasi kukis, seperti Kastengel Cookies, Mondju Puff Cookies, Marshmallow Cookies, White Almond Cookies, Apricot Special Cookies, Havermout Rice Crispy Cookies.

Aneka kukis tersebut didemokan oleh Chef Riyandi Suherman (dari SCC Jakarta), Chef Vidya Listyanova (dari SCC Bandung) dan Chef Rudy (dari Kewpie Indonesia).

Satu lagi pengetahuan yang didapat oleh para undangan, ternyata penggunaan telur pada pembuatan kukis dapat diganti dengan mayonnaise. Penggantian bahan ini bisa menciptakan kukis yang lebih renyah dan gurih. (YBI/bahan: RAW)

 

Foto: Etalase Bintaro/Rio Aribowo

Follow Instagram @ETALASEBINTARO

Comments

comments