13

Pestanya Barista Masa Kini

Bagaimana jadinya bila para pencinta kopi, barista, pemilik cafe, roaster, engineering, supplier, hingga petani kopi bertemu dalam satu acara? Pasti seru layaknya sebuah pesta. Itulah yang terjadi saat perhelatan Kejuaraan BAMSKI (Barista Masa Kini), pada acara Cafe & Brasserie Expo yang berlangsung 5-6 Oktober lalu, di Jakarta Convention Center.

BAMSKI merupakan brand kejuaraan dari komunitas Indonesian Latte Art Artist (ILAA). Ajang ini dikhususkan menggunakan kopi Indonesia. Tujuannya untuk menanamkan dedikasi dan kecintaan terhadap kopi tanah air. Tidak hanya peserta, tapi juga penonton.

Para pengunjung.

Kejuaraan BAMSKI telah diselenggarakan pada tahun 2016 dan 2017. Pada saat itu, jumlah peserta adalah 24 orang dari 100-200 pendaftar. Peserta tidak hanya dari Jabodetabek, tapi juga banyak yang dari luar kota.

Salah satu hasil latte art peserta.

Sayangnya tahun ini, menurut Ardian Maulana, pendiri ILAA sekaligus penanggung jawab kegiatan, jumlah peserta yang sampai di Jakarta hanya 11 orang, dari 20 orang yang lolos. “Beberapa tidak bisa berangkat karena hal yang urgent, seperti peserta dari Bali dan Ambon,” terang Ardian.

Uji cita rasa kopi.

Meski begitu tidak mengurangi kemeriahan kejuaraan ini. Tentu saja, yang lebih penting peserta dan penonton yang hadir dapat lebih memaknai kopi. Melalui konsep Kejuaraan BAMSKI ini, Ardian berharap dapat menciptakan tren positif, yaitu kesadaran para barista akan pentingnya penguasaan bidang, baik pengetahuan tentang kopi, latte art skill, brewing, tasting, hingga customer service skill.

Para juri sedang menentukan pemenang.

 

Pemenang 1, 2, dan 3.

Setelah melalui serangkaian tes, mulai dari babak Art Bar, Open Service yaitu menyajikan kopi Indonesia terbaik yang dibawa oleh masing-masing peserta, dan tes uji cita rasa dalam Triangulation Challenge, akhirnya terpilihlah tiga pemenang. Juara pertama diraih Vrama Erby Gardhika dari Overtaste Coffee Tangerang, juara 2 adalah Erick Estrada dari Luthier Coffee Palembang, dan juara ketiga direbut oleh Ibrahim Muhammad dari Barade Kopi Jakarta. Selamat untuk para pemenang dan seluruh pencinta dan pelaku industri kopi Indonesia! (YBI)

 

Foto-foto: Dok. ILAA

Follow Instagram @ETALASEBINTARO

Comments

comments